水的半幅宽度

核磁O17

从上世纪九十年代开始，科研人员用17O-NMR对水的分子团的大小进行定性的测定，特别是日本、台湾和美国等国家和地区对各种水进行半幅宽的测定发现，国际上认定的长寿村水、天然的优质水的半幅宽都小于100Hz，而蒸馏水、雨水和自来水的半幅宽一般都在100Hz以上。

越来越多的研究表明，利用17O—核磁共振谱半幅宽可以定性地反映液态水团簇的大小。一般说，谱线越宽，团簇越大；谱线越窄，团簇越小。团簇小的水对物质，包括中药和营养物质的溶解性高。