食品中水分的测定

服务价格： 400 元

服务时间：

服务分类：食品、饮品检测

所用仪器：

依据标准号： GB 5009.3-2016

依据标准： GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定

北京北达燕园分析测试中心

北京海淀区中关村北大街123号科方孵化器大楼2310室（100084） 100084

负责人：江老师, 联系人：倪寿亮
电话： 4000064028, 手机：15712870585
传真： 010-62423361, Email：4000064028@labpku.com

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服务介绍：

卡氏库仑法测定水分是一种电化学方法。其原理是仪器的电解池中的卡氏试剂达到平衡时注入含水的样品，水参与碘、二氧化硫的氧化还原反应，在吡啶和甲醇存在的情况下，生成氢碘酸吡啶和甲基硫酸吡啶，消耗了的碘在阳极电解产生，从而使氧化还原反应不断进行，直至水分全部耗尽为止，依据法拉第电解定律，电解产生碘是同电解时耗用的电量成正比例关系的。其反应如下：

H₂O+I₂+SO₂+3C₅H₅N→2C₅H₅N·HI+C₅H₅N·SO₃

C₅H₅N·SO₃+CH₃OH→C₅H₅N·HSO₄CH₃

在电解过程中,电极反应如下:

阳极:2I^--2e→I₂

阴极:I₂+2e→2I^-

2H⁺+2e→H₂↑

从以上反应中可以看出，即1摩尔的碘氧化1摩尔的二氧化硫，需要1摩尔的水。所以是1摩尔碘与1摩尔水的当量反应，即电解碘的电量相当于电解水的电量，电解1毫摩尔碘需要2×96493毫库仑电量，电解1毫摩尔水需要电量为2×96493毫库仑电量。

样品中水分含量按下列公式计算：

式中：W---样品中的水分含量，μg；

Q---电解电量，mC；

按水的分子量为18.015 g/mol 计算；

成交记录：

合同名称： 9-5测试

合同甲方：谭飞

完成日期： 2014-11-20

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合同甲方：乐春雷

完成日期： 2015-10-28

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合同甲方：乐春雷

完成日期： 2015-10-28

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完成日期： 2016-05-31

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完成日期： 2016-06-14

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完成日期： 2016-07-11

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完成日期： 2016-07-27

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完成日期： 2016-07-29

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完成日期： 2016-07-29

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完成日期： 2016-08-11

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完成日期： 2016-10-14

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完成日期： 2016-10-14

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完成日期： 2016-12-28

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完成日期： 2017-05-25

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合同甲方： USER00105363

完成日期： 2017-09-06

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完成日期： 2017-09-06

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完成日期： 2017-09-06

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完成日期： 2017-10-19

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完成日期： 2018-04-17

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合同甲方： USER00104839

完成日期： 2018-04-17

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完成日期： 2018-04-17

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完成日期： 2018-05-22

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合同名称： 9-5测试

合同甲方：谭飞

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评价内容： 111111

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评价内容：完成

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合同甲方：乐春雷

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评价时间： 2016-05-31

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评价内容：结果出来很好，也很准时

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评价内容： XRF出结果很快

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评价时间： 2016-07-29

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评价内容：好

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评价时间： 2016-07-29

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评价时间： 2016-07-29

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评价时间： 2016-07-29

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评价内容：好

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评价时间： 2016-07-29

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评价内容：好

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评价时间： 2016-08-11

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评价内容：做的不对，请重新测试

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评价时间： 2016-10-14

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评价内容：认真负责，结果及时准确

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合同甲方： USER00104731

评价时间： 2016-10-14

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评价内容：服务到位，结果准确

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合同甲方： USER00104896

评价时间： 2016-12-28

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评价内容： o

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评价时间： 2017-05-25

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评价内容：感谢专业的鉴定与优质的服务

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评价时间： 2017-09-06

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评价内容：检测数据准确，反馈及时！

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评价内容：检测数据准确，反馈及时！

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评价时间： 2017-09-06

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评价内容：检测数据准确，反馈及时！

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评价时间： 2017-09-06

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评价内容：检测数据准确，反馈及时！

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评价时间： 2017-10-19

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评价内容：很专业

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评价时间： 2018-04-17

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评价内容：结果另我们非常满意!

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评价时间： 2018-04-17

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评价内容：结果另我们非常满意!

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合同甲方： USER00104839

评价时间： 2018-04-17

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评价时间： 2018-05-22

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评价内容：服务态度好，检测速度快！

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服务价格： 400 元

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服务分类：食品、饮品检测

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依据标准号： GB 5009.3-2016

依据标准： GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定